#浓情端午 粽粽有赏#竹筒粽|不会包粽子的看过来(4/7)
腿肉去皮切块,放入料酒10克、生抽20克、老抽15克抓匀,放入食品保鲜袋中排气密封,放入冰箱腌制一晚。
糯米洗净控干,加入生抽10克、老抽10克拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱。 这里老抽可以根据自己喜欢的上色程度增减用量。
玉米粒、胡萝卜碎、青豆焯水备用,这里我用 得是冷冻的混合蔬菜粒,所以需要焯水,用新鲜的可以略过这一步。 第二天腌制好的糯米中加入玉米粒、胡萝卜 碎、青豆、咸鸭蛋黄以及腌制好的腿肉拌匀
装入洗净的竹筒里,表面包上2张粽叶固定。
把竹筒放入料理快锅中,高压蒸50分钟
出锅撒葱花
鲜香软糯超级香,孩子们全部吃完!