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#浓情端午 粽粽有赏#青椒皮蛋烩饭(10/16)
用料简单
皮蛋切小块
辣椒去种去筋
切细丝
大蒜剁碎
少用点猪油增香
玉米油+猪油少许烧热
大蒜炒香
下辣椒丝翻炒均匀
辣椒丝略微断生,下皮蛋翻炒均匀。
倒入一碗隔夜米饭翻炒
备好的调汁:生抽一勺,酱油一勺,蔬之鲜少许,白糖半勺,米醋一勺,白胡椒粉少许,加小半碗水调匀。
倒入锅中翻炒均匀
小火翻炒,待汤汁略微收干关火。
盛盘,撒芝麻。
配上锐欧,棒棒的!