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鲜肉花生绿豆粽(咸口味)随意版,同样方法腊肉粽也可以(4/13)
超市去买的肉,不想切让小哥帮我用机器打成片了,想着不行,没洗,我又把肉给洗了一下矫情的洁癖
把所有觉得可行的原料都倒进去腌起
泡好的糯米,加生抽拌均匀
腌好的肉把腌的什么洋葱啊。姜片呀,都挑出来,然后觉得肉片太大,又改刀剁小块让每一个粽子里面每一口都有肉的感觉,不要太小,会吃不到
肉。糯米,拌起
不要质疑我带不带手套,我自己家做的又不卖,就喜欢这手感,好拌,当然其实我是忘记带了。主要带起手套不用一直洗手
肉,糯米拌好
绿豆红豆提前泡,时间长点,怕煮不烂,天气热,泡起放冰箱也行
花生也泡了泡,都是早上出门上班前泡的
粽子洗干净
包吧,味道不合适再加点生抽,
这次用的瘦的,还是需要肥点的香,糯,所以,五花肉和肥点的肉也行,当然瘦的也香呀,看自己喜欢
最后把鲜肉挑这包完,剩余了点米花生绿豆等,我就加了腊肉颗粒,有点肥肉,也特别好吃。