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咕咾肉(26/29)
今天好热啊，咱们做道开胃菜吧 酸甜可口的咕咾肉，你有没有动心呢 咱们先准备好里脊肉，我买了两条，虽然天很热，但是既然是在家做，也要做到吃肉自由
先切成小粒
肉里放盐
水，先把肉泡一会
然后把肉洗干净
控干水分
放盐
白胡椒粉
抓拌一会，这样可以让肉吸进去水分，更嫩
放一个鸡蛋黄
拌匀以后，放淀粉，淀粉要一点一点的放
然后让淀粉把肉包裹成这样，就可以了
锅倒油，烧热，放肉粒
中小火，炸大概五,六分钟，等肉变色，就可以捞出来了
肉全部捞出以后，再次把油大火烧热，肉放进来复炸，注意啦————这次只需要一、二分钟
捞出，待用
准备配菜，红椒，和菠萝 不得不提一下，现在菠萝已经下去了，我买的是凤梨，虽然很甜，但是一个凤梨快三十元，比两条里脊肉还贵！
每样食材只需要一半就可以了
锅里倒油，放姜丝
倒番茄酱
炒出红油
放一点点盐
两勺糖
白醋
菠萝块
把菠萝翻炒一下，倒肉粒
红椒
把肉倒进锅里以后，要用极快的速度把酱汁和肉拌匀，关火，出菜喽
太好吃啦！酸甜开胃