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白灼八爪鱼(4/5)
锅里倒水放入姜片，待水烧开。
待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开开始计时。
计时90秒，关火。（这次章鱼比较小只大概六七两，如果一只章鱼一斤左右那就计时2分钟～2分半钟）
把锅里的章鱼放入备好的冰水或冰块都行。（这一步是让章鱼口感脆更Q弹）
章鱼冰水捞出，剪断即可使用。大家可根据自己的偏好调个酱。