灯影牛肉丝(
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把牛肉焯水,加入花椒大料,桂皮八角,生抽老抽冰糖煮一个小时捞出。
边追剧,边把牛肉撕成丝儿,丝儿要细一些,这一部很好使我用了三个小时
牛肉丝完丝装盘备用
锅里加热油烧到五成热,放入牛肉丝炸,不要扎的太久,炸完出锅锅里留底油,加入辣椒丝,辣椒面,细辣椒面花椒麻椒,炒香加入牛肉丝。加入白糖酱油。出锅美味的灯影牛肉丝就做好了