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辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#(13/13)
将牛肉用下面所有的调料冰箱冷藏腌制一晚
糯米泡好六到八小时,能用手指捏碎就行,加入碱,酱油,盐拌匀再放置半小时
粽叶洗干净,冷水下锅水开煮五分钟,冷水泡一会,两头修掉一点
大粽叶一片,卷成这样
先放点米,压紧一点,再放块牛肉,姜丝不要放
再放米,压实
将粽子右边折过来
剩余的再盖过来成三角状
用棉线绑好
打结
这个做得好些
都做好放盖面水,大火烧开,中小火慢慢煮三个小时
尝一个,有点辣味,很特别