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辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#(13/13)
将牛肉用下面所有的调料冰箱冷藏腌制一晚
糯米泡好六到八小时，能用手指捏碎就行，加入碱，酱油，盐拌匀再放置半小时
粽叶洗干净，冷水下锅水开煮五分钟，冷水泡一会，两头修掉一点
大粽叶一片，卷成这样
先放点米，压紧一点，再放块牛肉，姜丝不要放
再放米，压实
将粽子右边折过来
剩余的再盖过来成三角状
用棉线绑好
打结
这个做得好些
都做好放盖面水，大火烧开，中小火慢慢煮三个小时
尝一个，有点辣味，很特别