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超下饭的黄焖鸡(4/12)
鸡腿切块，加料酒焯水
锅中加油，适量冰糖炒出糖色
冰糖炒到图中这样，类似焦糖的颜色
加鸡块翻炒
加姜片和干辣椒翻炒
倒入调好的料汁（生抽5勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，耗油2勺，料酒2勺），翻炒
加香菇翻炒
加土豆块翻炒
加【开水】
小火，焖25分钟
焖煮完可以尝一下咸淡，决定是否再调整。然后倒青红椒翻炒。即可出锅。
香菇吸满了汤汁。非常下饭。