超下饭的黄焖鸡(
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鸡腿切块,加料酒焯水
锅中加油,适量冰糖炒出糖色
冰糖炒到图中这样,类似焦糖的颜色
加鸡块翻炒
加姜片和干辣椒翻炒
倒入调好的料汁(生抽5勺,老抽1勺,黄豆酱2勺,耗油2勺,料酒2勺),翻炒
加香菇翻炒
加土豆块翻炒
加【开水】
小火,焖25分钟
焖煮完可以尝一下咸淡,决定是否再调整。然后倒青红椒翻炒。即可出锅。
香菇吸满了汤汁。非常下饭。