1姜葱比例一比一 料酒 开水下 十几秒钟 稍微开口捞出来 去黑线 锅里葱姜料酒 2碗汁 料酒 生抽 胡椒 白糖 盐 老抽 (耗油 盐 水淀粉) 3水开了再戳烫 4炒 蛏子 姜米 小米辣 韭菜 碗汁 锅边醋