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清凉一夏,零基础学做:清蒸蒜蓉生蚝(1/5)
用毛刷将生蚝表面清理一遍,去除掉上面附着的泥沙和微生物
从生蚝边缘下手,用刀用力向上将生蚝连接处撬开,得到打开后的生蚝备用
开始准备小料。将一头蒜剁碎成蒜蓉(多放些蒜好吃),同时备少量的姜(约一指厚)和小红椒️(3-4根),用来调味。
入油锅,倒入料酒,小火煸炒至微微金黄。
将炒好的小料汁倒入生蚝,表面铺上一层小葱花。 将备好的生蚝放入烤箱,温度设为200度,烤15分钟。 成品图如上,至此一道鲜美可口的蒜蓉生蚝就出锅喽!!!