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红烧筋头巴脑(9/10)
筋头巴脑切块泡好,去血水,洗干净杂质
准备炖煮的小材料
用油煸炒一下筋头巴脑 这样会更有肉的味道
下入配料,同时加入料酒,生抽,老抽,适量盐,冰糖,蚝油调味
一定要加入开水炖煮,摸过食材的水量
筋头巴脑吧……我建议还是需要用高压锅,我这是电的,比较方便,把炒锅里的肉倒入高压锅。炖煮55分钟
这时候可以整点配菜,我这是炸熟的土豆胡萝卜。 如果不喜欢放木耳萝卜也很好吃。
然后炖煮好的肉再倒回炒锅里面,加入配菜再炖十分钟。
然后就可以撒点香菜!
配上大米饭了啦!