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#浓情端午 粽粽有赏#红米酱肉粽(8/13)
#浓情端午 粽粽有赏#红米酱肉粽
#浓情端午 粽粽有赏#红米酱肉粽
红米酱肉粽所需材料，红米提前泡一天，绿豆仁与糯米泡发二小时即可，粽子叶用开水泡透，五花肉切小条
在五花肉条里加入4勺豆瓣酱，2勺甜酱，腌制一小时以上
将糯米、红米滤去水分并混合一起，加入小许盐，不要多放，但不放盐也不行，这是基底味
取一片粽叶，放2勺混合米，、一勺绿豆仁
放点酱五花肉与半个咸蛋黄
再加点绿豆仁与混合米
用叶子包好馅料
用棉绳扎好粽子，扎得要结实点
取一个锅，加适量的水烧开，生粽子放锅内，中火煮2小时以上
熟透的红米粽子取出晾凉
吃的时候撕开叶子，取出红米粽子，挖2勺甜面酱佐食