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薄皮素三鲜包,20块做一周早餐 #浓情端午 粽粽有赏#(8/15)
这次主要用了几种鲜香营养的素菜,便宜爽口又好吃,这些馅的分量刚好30个包子。
味道上主要突出一个“鲜”字,所以这个配方是比较万能的,而且都是低卡调味,吃起来也没有负担。
胡萝卜和西葫芦都擦丝,更容易出水
木耳泡发切丝,杏鲍菇也尽量切细条
用盐给胡萝卜和西葫芦丝杀水,大概10分钟吧,攥出多余水分
鸡蛋打散入锅炒碎,顺便把杏鲍菇和木耳也炒一下,变软就可以了
把食材都放在碗里,加入调味料搅匀就完成了馅儿
取出4-5张饺子皮,叠加以后,擀成大圆片,备用
不用擀太大,是原来的2倍大小就可以了
饺子皮边缘抹水,中间放馅儿,顺着边缘捏,做成小包子
我也不太会包,但是只要边缘有褶,最后能包上不漏,就行
烤架上刷点儿油,放入小包子,用“蒸制”模式,来10分钟。
我的新炸锅机是有蒸菜功能的,哈哈,夏天不开明火做饭太舒服。
口重的可以调个蘸料,或者蒸好直接开吃啦,趁热更好吃哦。
馅料按照自己喜好来,不过这个五彩素馅儿是真不错,鲜香还爽口,不漏的话,有一点儿入味的汤汁,吃着非常惊喜。