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薄荷排骨(3/7)
排骨泡一会，去除血水，洗干净。加蒜末，生抽，盐，鸡精，味精，耗油，淀粉，十三香，糖，耗油调匀。静置半个小时或者一个小时。生抽可以多放点，入味
薄荷洗干净，沥干水分。千万不要有水，不然炸的时候油会爆！
宽油，高温下排骨
炸两分钟左右，排骨表面金黄捞出
热油下薄荷，干辣椒，蒜片，花椒炸一下
把排骨放进去炸一下，就可以捞出
出锅，洒上芝麻就可以了！老少皆宜。