黑芝麻打成粗粉，将除（用于煮面包胚的）白砂糖以外的所有材料放在一起搅拌均匀揉成一个光滑的面团（粗膜即可无需手套膜），面团压扁分成六个或八个小剂子，每个剂子揉圆，全部放在一块板上，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏松弛30分钟，取出剂子擀成长方形，从一头卷起成长条封好接口处，继续揉搓成二十多公分的长条，一头擀扁，长条做成一个圆圈，收口（可以参考之前我的贝果方子里的图片）放入烤盘，然后35度发酵30分钟。

发酵的不错！已经几乎看不到面包胚下面的垫纸。拿到手上轻飘飘的

锅里放入水加入白砂糖，等水煮的冒泡泡了放入面包胚，30秒后翻面继续30秒；捞出控干水分放入烤盘。 这期间烤箱预热200度

烤箱200度烤15-20分钟，中途可以加盖锡纸。烤的时间和温度可以按照自家烤箱脾气适当调整

黑芝麻平时吃的时候芝麻香感觉不明显，可是放到贝果里芝麻香味儿挺浓！早上再次烤一下，外皮脆的，里面柔软又有筋性，抹上奶油奶酪，味道超赞！ 配上自制的樱桃干，再来杯姜枣茶，心情美美哒……