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蒸鸡蛋羹 绝对成功版(3/5)
因为我就是一个普通做饭的,所以家里碗到底多少毫升,我不知道。但是为了方便大家掌握,我把鸡蛋放碗里了,这样对比看,更容易掌握碗的大小哈
鸡蛋磕碗里,加少量盐和猪油,如果是小孩和做早餐,建议可以少放盐和油,味道会更清淡,更适合小朋友们
鸡蛋打散,加入温水或者鸡汤,(这个我家有个恒温壶,水是45度的,烫点也没事。)
重点!!就是搅拌哈,尽量多搅拌一会儿,搅拌的好不好是能否成功的关键,搅出泡泡……(不用去泡泡,不用封保鲜膜‍♀️) 冷水下锅蒸20分钟(如果是烧水锅,水开后蒸12分钟关火再闷5分钟)
嘿嘿!搞定啦~我们这边出锅后会加一点芝麻油和醋~我们小朋友很喜欢哦~