素炒香菇(
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备菜：香菇切片，青椒、小米辣切丝，大蒜切片。
锅中烧水，水开加入少许油，倒入香菇焯水捞出。
另起锅烧油，放蒜炒香，倒入青椒、小米辣，放生抽调味，翻炒至断生。
倒入焯过水的香菇，放盐、鸡精调味，翻炒出锅即可，可以放少许蚝油。
一份素炒香菇就完成。
