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空气炸锅版❗超柔软❗南瓜软欧❗一次成功❗无需烤箱(1/6)
1️⃣将所有材料除了黄油和盐外,放进厨师机桶中,搅拌至出粗膜。 2️⃣加入黄油和盐,继续搅拌至出薄膜,盖保鲜膜发酵至两倍大。 3️⃣面团发酵的同时,把面包馅所有材料放进不粘锅中,炒至抱团即可。
4️⃣面团发酵好,取出排气,分成同等6份,盖保鲜膜醒10-15分钟。 5️⃣醒好,擀面杖擀成圆形,南瓜馅包起来。 6️⃣天气热就室温发酵,天气冷放烤箱,35度发酵至1.5倍大。
7️⃣发酵好,取出整形,表面筛一些面粉,中间用擀面杖沾水沾一下,周围用刀片割几下。 8️⃣送入空气炸锅,180度预热好的烤箱中,烘烤18-20分钟。
烤好的南瓜软欧包
一个个金灿灿,胖嘟嘟的,超级软,已经做了无数次了,是家里人最喜欢的面包
超级好吃