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万能香椿酱(1/9)
新鲜的嫩香椿洗净去掉根部
焯水晾干，切碎装入盆中
熬油的料
锅中倒油，可以多一些，微热后倒配料中小火熬一下油，熬到材料发黄捞出弃掉
捞出后加入大量蒜末，炸至微微金黄
加入粗细辣椒面继续翻一会
香味出来，关火，放凉
放凉后倒入香椿盆中，加入适量白酒搅拌均匀
装瓶放冰箱冷藏即可。香椿脆嫩，带微微的辣口，太好下饭了！