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捞汁鸡肉凉拌粉丝#珍选捞汁 健康轻食季#(5/6)
鸡腿用盐拌匀，冰箱腌制一晚。冷水下锅煮熟，捞起来泡冰水，然后撕出鸡腿肉
黄瓜切丝备用
粉丝在沸水里过一下，变软后马上捞出，不用沥干水份。因为这时粉丝还没有发起来，水分会被吸收。加入香油拌匀，觉得有点干就加点煮粉丝的水，拌的同时粉丝会逐渐发起来，水分也跟着被吸收。再加入凉拌汁继续拌
等到粉丝凉透了，加入鸡腿肉、黄瓜丝、辣椒酱一起拌匀，洒上白芝麻
有炒香的花生碎也可以洒一些，吃起来更香
夏天必备的凉菜之一