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红烧茄子 米饭天敌(2/8)
每个茄子横切为二，洗干净
每一段，纵切为四份，在外皮处，改花刀，方便茄子入味，千万别切断了
平底锅放入适量油，茄子外皮这一面放入锅内，煎至去除多余水份。表面微黄
全部煎好后，放入盘内待用
锅内放少许油，放入五花肉煸炒出油后，放入姜蒜小米辣翻炒出香味
放入煎好的茄子，加入白胡椒粉，盐，醋，生抽老抽，白糖，大火翻炒15秒
放青椒，少许热水，30秒大火收汁，放入葱段起锅
剩余的就交给老婆孩子了，我得赶快去吃了，不然嘿嘿，你猜猜