豆沙卷面包的做法_菜谱

面团除黄油和盐以外的材料混合均匀

揉出粗膜，加入黄油和盐

揉出薄膜，收圆，放入密封容器中

放在温暖的地方发酵至2-2.5倍大

发酵好后取出，按压排气，均等分割成8份，滚圆，密封松弛20分钟

取一个面团，光滑面朝下，擀成长方形，½位置放豆沙馅（留出一点边边）

上半部分折下来，捏紧对折的一圈，竖向切几刀，最上面留一横条大概一指宽的空白部分不切断，切好的长条部分，同一方向拧成螺旋状

从上向下卷起来，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上放入温暖湿润的地方发酵两倍大

烤箱200度预热，面包表面刷蛋液

放入预热好的烤箱中层180度16-18分钟，颜色满意盖锡纸