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夜市小吃 烧烤鱿鱼须(1/11)
鱿鱼须买回清洗干净，加料酒和白胡椒，少许盐，葱姜腌制半小时
葱姜料酒水，放入鱿鱼须，焯水至半熟，就是有点硬，不是软啪啪的捞出
根据须子大小分开有的三根，有的两根一块，看情况
葱姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
放入料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，鸡精半勺，糖2-3勺，盐一丢丢
放入洋葱，青椒，鱿鱼
翻炒至九成熟收汁
撒上烧烤撒料，继续翻炒几下，让剩余的汤汁能裹住撒料
关火撒熟芝麻
出锅，香嫩q弹烧烤味，没有孩子能够拒绝
成品