夜市小吃 烧烤鱿鱼须(
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鱿鱼须买回清洗干净,加料酒和白胡椒,少许盐,葱姜腌制半小时
葱姜料酒水,放入鱿鱼须,焯水至半熟,就是有点硬,不是软啪啪的捞出
根据须子大小分开有的三根,有的两根一块,看情况
葱姜蒜炒香,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
放入料酒两勺,生抽两勺,老抽半勺,鸡精半勺,糖2-3勺,盐一丢丢
放入洋葱,青椒,鱿鱼
翻炒至九成熟收汁
撒上烧烤撒料,继续翻炒几下,让剩余的汤汁能裹住撒料
关火撒熟芝麻
出锅,香嫩q弹烧烤味,没有孩子能够拒绝
成品