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柔软拉丝小方包（黄油面包）(3/14)
准备食材
面缸中一次放入液体，再粉类，最后放干酵母，和面。盐和黄油稍微放。
面团成团，有一定的筋度，加入黄油和盐，继续和面。
揉面到面团，可以拉出大片的薄的面膜。
滚圆面团，放到案板上。
把面团分割成48等份，每个约10-11克，滚圆面团。
每四个一组，放到模具中。
夏日室温高，覆盖保鲜膜室温发酵。
发酵到满模即可。
面包上刷一层蛋液。用刀片把每个小球划一个口子，并预热烤箱。在开口的部位，放上黄油小条。黄油条可以提前切好，放到冰箱冷冻。
放入预热好的烤箱，上火180度，下火170度，中下层烘烤22分钟。
时间结束，戴好隔热手套，取出烤盘。
放到晾网上，脱模。
表面加了黄油，让面包吃起来更香。 面包柔软，香甜。