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抹茶梦龙雪糕(3/15)
准备食材
200g白巧克力➕160g淡奶油，放入微波炉加热一分钟。
搅拌至白巧克力融化
筛入40g奶粉➕16g抹茶粉，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏至彻底降温。
等抹茶白巧彻底冷却后，再将350g淡奶油打至7分发。
冷藏后的抹茶白巧有点凝固了，用打蛋器打至顺滑。
再加入到打发的淡奶油中
继续搅打均匀
将雪糕糊装入裱花袋，挤到模具中，震出气泡，再将表面抹平，放入冰箱冷冻10小时。
雪糕冷冻定型后，再来做脆壳。将150g白巧➕50g椰子油➕5g抹茶粉放入容器中，隔热水搅拌融化。
加入40g榛子碎，搅拌均匀。
将巧克力液装入细长的杯子中，雪糕在杯中蘸一下取出，巧克力液遇冷会迅速凝固，在雪糕表面形成脆壳。
成品图～
抹茶味非常浓郁～