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#东古525掌勺节#肉沫烧茄子(2/5)
准备食材，圆茄子一个
茄子去皮切薄片，锅中放入适量的食用油放入茄子盖上锅盖中小火慢煎，中间翻拌用锅铲轻轻按压煎至茄子变软后，盛出备用。
重新起锅放油，葱姜蒜末爆香加入牛肉沫翻炒均匀，倒入适量的东古一品鲜淡盐酱油调色调味。
倒入煎至好的茄子，加入青椒丝，适量的盐，翻炒片刻即可出锅。
装盘上桌，用东古一品鲜酱油调味的这道肉沫烧茄子，营养丰富，鲜咸适口，美味下饭。