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#东古525掌勺节#豌豆泥银鳕鱼(7/13)
食材准备
银鳕鱼解冻后，用厨房用纸吸干水分
银鳕鱼切块
银鳕鱼放入锅中，倒入橄榄油，煎至金黄色，倒入东古料酒去腥，放入黑胡椒粉，翻炒均匀出锅
豌豆洗净后下冷水锅焯水，水沸后，煮6-8分钟
将豌豆放入料理机里打成泥
味豌豆放入油锅，放入盐和蔬菜调味料，翻炒入味即可
豌豆泥放入模具压实，脱模成型即可
蟹味菇洗净后倒入冷水锅中焯水5-8分钟后捞出沥水
锅中倒入少许橄榄油，放入蟹味菇，加入白胡椒粉，翻炒均匀即可
味豌豆泥银鳕鱼装盘
成品
豌豆泥银鳕鱼，味道超赞