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奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕(2/19)
准备食材
玉米油+牛奶搅拌乳化
面粉过筛 搅拌均匀
分离蛋清蛋黄
蛋黄加入面糊中搅拌均匀
蛋清中加糖和柠檬汁
打发至小勾
三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀
倒回剩余蛋白中翻拌均匀
倒入奥利奥碎翻拌均匀
倒入模具中 震出气泡
烤箱预热 130度20分钟转150度10分钟
出炉震两下立即倒扣
晾凉脱模 不塌陷、不回缩
奶油中加糖、盐 打发至流动且滴落有纹路
蛋糕围边 倒入奶盖
表面铺满奥利奥碎
围边往上拿掉就完成啦
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