放点点油 （我这个有点油多了）炒出来水分来 就是炒干点 （看到叶子起鼓泡了）就差不多了在到在盘子里
多点油差不多吃饭的碗1碗半左右 锅油里微微起泡了 到入 豆瓣酱 2大勺和 鱼调料包（有红油的 到里面） 在放 生姜 大蒜 火不要太大 炒一下
放入水 冷水（或者开水）都可以 适量 在放入自己喜欢的配菜 煮开后 捞出配菜 放盛放鱼的盆子里 等 水再次沸腾额（一定大火） 放入腌制好的鱼片 差不多2分钟就起锅 到盆子里面 就可以了
辣椒 花椒 大蒜
洗锅 烧油 把这个可以放锅里 过一下 也可以 直接放在盆里 把油泼上去 就完成了
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