1土豆用波浪刀切好，洗去淀粉，焯水至7成熟(重要，脆爽口感) 2材料一：辣椒面，花椒粉，淋入热油再加 材料二：盐，生抽，陈醋4勺，糖，白芝麻，孜然粉，味精，葱花，香菜，蒜末拌匀 再加入土豆拌好 不辣版 不加材料一

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