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芥末荔枝虾球(3/10)
准备好材料
虾仁开背去虾线，用盐、鸡粉、胡椒粉、料酒先腌制15分钟左右
荔枝去核，用凉白开加盐水泡着
一个鸡蛋打散虾仁放进去裹匀
再裹上生粉
油锅烧热，放入虾仁，炸5分钟左右，捞出，油温调高，全部放进去再炸一下捞出控油
炸好的虾仁和荔枝一起摆盘
沙拉酱加入芥末酱，多少根据个人口味，喜欢辣一点的可以加多点，我是家里老人小孩吃加得不多
再加入鲜榨的橙汁，橙汁量自己掌握，调到自己满意的黏稠度就可以
酱汁淋上，洒点熟的黑芝麻。