西红柿芹菜叶子疙瘩汤(
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都洗干净后,芹菜叶控水,西红柿切块,碗中放入面粉备用。
锅中加入油烧热,放入蒜末,西红柿块、盐翻炒熟后;
加入水盖上锅盖,转大火焖至西红柿融化成汤,将西红柿皮挑出来;
鸡蛋打散,均匀地浇入汤汁中。
放上芹菜叶,顺时针搅拌几下。
碗中的面粉加凉开水搅合成面驾炼疙瘩汤。
顺时针浇入番茄鸡蛋汤中,再顺时针搅拌几下。
转小火将疙瘩汤煮熟,关火,淋入适量香油。
盛出即可,主食、蔬菜、维生素都有的老面疙瘩汤。