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辣椒炒豇豆丝-妈妈家常菜(4/6)
一定要选用嫩豇豆，爆炒后会有脆爽的口感。
用剪刀纵向处理豇豆，这步有点费时，可以的话，可以边看剧边处理； 辣椒也要切丝，选用最实惠的皱皮青椒
起锅热油， 通常我都是先爆炒菜，等才炒稍熟了，看到豇豆变色
加入辣椒翻炒，再来一点盐
感觉电炒锅火力不足，豇豆还有点微生，可以稍微加一点水，盖上盖子，焖几分钟。
再尝尝味道，可以就出锅啦 (家里有肉丝也可以加入肉丝)