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白玉方糕(12/13)
大米粉，糯米粉，糖，加水拌匀，搅拌到这些粉用力捏能成团，手搓能散开的状态，就Ok了。
手搓散开的状态。然后放冰箱冷藏一晚上，让水和米粉充分融合，让糖份渗透到米粉中。
米粉过粗筛
放一个磨具，再过细筛
模具装满后，把表面刮平
每块中间挖个洞，洞不能太深，要留点底
放入醬，这个是玫瑰花醬，可以放豆沙醬等
放好醬再筛入米粉，刮平
准备脱模
上面铺一层硅胶垫，再压模具
模具翻转过来，用擀面杖用力敲几下
水开之后蒸5分钟
软软糯糯的，好吃