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秋葵蛋花汤(6/6)
秋葵切成小星星的片状，牛肉汤香菇、胡萝卜片，鸡蛋备用。
锅中水烧开后，倒入秋葵、胡萝卜，煮开。
将打散的鸡蛋液倒入煮开的汤锅中，顺着一个方向均匀地倒入。
稍等汤中飘出鸡蛋穗儿，用勺子顺着一个方将搅拌汤，避免鸡蛋在锅底粘锅。
看鸡蛋穗儿都漂浮在上面时，加入半勺汤酱、盐、淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。
秋葵煮出的鸡蛋汤，有咸银耳的口感，爽滑，星星的造型也让汤显得漂亮。