第一步，首先将豆腐切成条状，薄厚在一厘米左右，油烧热后，放入豆腐，一定要一块一块的放入，不要立马就开始搅拌，豆腐会很容易就碎掉了。
调一碗酱汁，大蒜切沫放入碗中，加入盐，味精，生抽，老抽，烧烤酱，椒盐粉，香米醋，白砂糖，淀粉，最后加入适量的水搅拌均匀即可！
开火倒入油少许，油温五成热的时候倒入酱汁熬煮，大概两分钟左右就可以了。将酱汁倒入炸好的豆腐上，撒上葱花即可，喜欢吃香菜的也可以撒一些。
这是我做的肉沫的，如果想要加肉沫，就先将肉沫炒熟，再倒入调好的酱汁熬煮两分钟即可！
拌饭真的特别好吃呢！喜欢吃辣的朋友，加上辣椒，啧啧啧……简直不要太好吃了！
