鲈鱼烧毛豆米的做法_菜谱

鱼的话你们选择自己喜欢的就好，鲫鱼也可以的，我只不过觉得鲈鱼肉质比较嫩而且刺比较少买回来之后清理干净

买回来的毛豆本来想卤着吃的，放在冰箱又忘记了，所以剥了一半拿来和鱼一起煮了

鱼两面用厨房纸巾吸干水分撒一些淀粉上去抹均匀待用

不粘平底锅里放入少许油鲈鱼放进去煎两三分钟以后再轻轻的晃动一下一面煎成金黄以后翻面继续煎制

小火爆香多一点的大蒜生姜末干辣椒碎

加入一勺豆瓣酱小火慢慢的炒出红油

把煎好的鲈鱼放进去，再加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少许糖

加入适量的水中火煮开以后盖上锅盖转中小火慢慢煮

中间时不时的用锅铲铲一下锅底，防止鱼粘底三分之二汤的时候加入毛豆米，还可以用锅铲往鱼身上浇汤这个时候可以尝一下鱼的味道，再加入适量的盐鸡粉调味

汤汁不用收的太干这个拿来蘸鱼肉泡饭都很好吃

这道菜的搭配我也是无意当中做的，没有想到很好吃

再来个蒜泥炒生菜

早上蒸的馒头

新买的盘子好喜欢啊

别想太多好好生活也许日子过着过着就会有答案努力走着走着就会有温柔的着落