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#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲(4/9)
准备好材料。
买回来的花甲冲洗干净放入容器中，加许的盐，和几滴的香油（或者食用油）放置一旁静置2个小时，让它们把泥沙彻底吐净，这样吃的时候，就不会磕牙。
处理好的花甲，冷水下锅，加入料酒，姜片，煮至花甲的口全部张开后捞出过。
去掉没有肉的一半花甲壳。
准备好捞汁，碗中加入姜蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，淋入热油激出香味，倒入适量珍选捞汁。
处理好的花甲，放上香菜，倒入料汁。
拌匀，让花甲都沾上料汁。
放冰箱冷藏后吃口感更好。
鲜香开胃，做法简单。