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茄子炒毛豆(4/7)
五花肉切丝，热锅煸炒出油，放姜，料酒炒香，放毛豆煸炒
茄子切滚刀块，临下锅再切，切早了会氧化变色
放蒜头炒一炒
放茄子煸炒，锅边淋点水
茄子炒软，放生抽，适量盐，少许糖，翻炒
沿锅边放一点点水，煮5分钟，都不用放鸡精哦，咸鲜下饭！
出锅