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鸡肉芝士烤茄子，夏日夜宵就吃它 #忽而夏至 清凉一夏#(10/17)
我是用鸡肉代替了猪肉，热量没那么高，但是需要绞肉，要么麻烦要么不胖，二选一哈。
这个调味盐里有迷迭香、百里香、罗勒等等西餐常用的香辛料，主打一个复合且省事，增加点儿异国风味。
茄子洗净，竖着对半切开，用勺子挖去中间部分。
茄子壁留厚一点，至少得0.5cm，烤完会缩的。
内部刷一层油，加点儿海盐黑胡椒
放入炸锅机，烘烤模式150度烤10分钟，底儿就做好了。
鸡胸肉切块，放入绞肉机打成肉泥
洋葱和香菇切丁，番茄和茄子肉切小块
里刷油，炒香洋葱
加入鸡肉泥，中火翻炒到变色
放入蔬菜丁，加复合调味盐和照烧汁，翻匀就关火了
开火也就3-5分钟，没那么闷热，吹吹风就好了。
把炒好的馅料放入烤好的茄子里，可以填满一点儿。
上面撒一层奶酪，炸锅机180度再烤8分钟，就完成了。
这个烘烤时间，需要大家根据自己的机器来调整，5分钟芝士状态最好，8分钟整体口感最好。
有图有真相！浓郁的脂肪和蛋白香气，异域的普罗旺斯风味，一口下去，嗯……忙活半小时，值了！
好啦，这个菜谱也是可以举一反三的，比如用西葫芦或者青椒试试？只需要根据不同蔬菜调整烘烤温度和时间就好了。