#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面(
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准备食材
丝瓜去皮后滚刀切块
先把鸡蛋煎一下(不用放盐)
再加入丝瓜翻炒
丝瓜翻炒至软烂后,加入清水、西红柿,大火煮开转中火继续煮8分钟(主要是把毛豆粒煮熟)
把剩的馄饨皮切成面条状
毛豆粒煮好后,放入馄饨皮
继续煮1-2分钟即可,出锅时加入盐、香油调味