#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓坚果磅蛋糕(6/20)
准备好蔓越莓干和蔓越莓汁。
鸡蛋打散。
准备好花生碎和核桃碎。
黄油里面加入细砂糖。
打发至颜色发白蓬松状。
分三次加入全蛋液。
每次加入都是搅打均匀后再进行下一次加入。
筛入低筋面粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌至无干粉。
加入蔓越莓干和蔓越莓汁，翻拌均匀。
加入花生碎和核桃碎，翻拌均匀。
做好的蛋糕糊倒入250g的纸模里面抹平。
送入预热好的烤箱。
上下管150度烤40分钟。
烤蛋糕的时间里准备好糖浆:小锅里加入细砂糖和纯净水，大火烧开以后关火，放凉以后加入一勺蔓越莓汁，搅拌均匀备用。
40分钟以后取出蛋糕，用刀子在中间划一道，继续送入烤箱烤10分钟。
蛋糕出炉后趁热刷上糖浆。
晾凉以后切片。
加了蔓越莓干和坚果的蛋糕口感更丰富。
当早餐下午茶小零食都OK。
瞧瞧！看得见的美味。