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咖喱猪排饭(3/13)
食材准备
里脊肉用刀背拍松散，用叉子扎出小孔，腌制的时候方便入味。
加入盐和料酒、生抽，用手抓捏均匀腌制15分钟。
胡萝卜、土豆、洋葱切小丁。
热锅少油，放入洋葱翻炒出香味。
加入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。
加入没过食材的温水，加入咖喱酱，中火煮至浓稠。
加入椰浆，搅拌均匀出锅。
腌制好的里脊肉裹上玉米淀粉。
裹上鸡蛋液。
再裹上面包糠，表面喷上少许植物油；放入空气炸锅，190℃，炸约25分钟。
烤好后取出切小块，摆盘就可以了。
香脆味美，操作简单，家人也特别喜欢，尝试过后三天两头总点名要吃它！