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夏季时令/红苋菜大馄饨(3/9)
红苋菜摘下来
红苋菜剁碎焯水，因为红苋菜富含钙，焯水是为了去草酸，草酸和钙容易引发结石。沥干水，拌入肉馅，加入适量蚝油、盐、麻油
包成云宝馄饨
一共包了29只
开水烧开、等沸腾
馄饨下锅，加一勺盐，盖上锅盖，等馄饨浮上水面
汤底：一勺盐，一勺鸡精、一勺十三香、一勺酱油
加一把紫菜碎，冲入沸水
好吃