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红烧带鱼(3/3)
带鱼去肠、去鳞,清洗晾干
打两个鸡蛋,带鱼沾上鸡蛋,炸至金黄,定型
调汁,将准备好的调料和料汁倒入锅中,加入带鱼,不要盖锅盖,大火烧开,后加入开水,没过带鱼,大火烧开后,盖上盖子,小火闷20-30分钟即可。