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夏日酸黄瓜青椒牛柳 青椒炒牛肉丝 酸咸鲜开胃无敌(3/9)
牛里脊肉切成段,不喜欢辣就用菜椒代替,喜欢辣的可以用其他辣椒
牛肉放入盐,少许味精,淀粉,倒入黄酒抓拌均匀,再放一点食用油锁住水分,这样就会特别嫩,腌制15-30分钟.
俄式酸黄瓜
牛肉腌制好以后就不会变老咬不动,所以一定要腌制一会,青椒切丝,酸黄瓜切片备用
热锅凉油,滑入腌制好的牛肉,倒入酸黄瓜翻炒,这样牛肉也不会腻,酸黄瓜的味道刚好渗入牛肉里面
牛肉炒至七成,变色倒入青椒丝
翻炒均匀,炒1分钟左右,放一点食盐.即可
哇哦,装盘食用啦
青椒的脆嫩,牛肉非常嫩滑,酸黄瓜的酸味,咸鲜酸咸下饭绝了!其实家里做菜食材很重要,不需要很复杂的调味品,会掩盖食材本身的味道哦……