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#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风(5/6)
将蛋清和蛋黄分离
蛋黄中加入10克糖，搅匀后加入30克玉米油，搅匀，然后加入30克纯牛奶，搅匀，筛入60克低筋面粉，搅匀。
最后是这样的状态。
蛋清中分三次加入30克白砂糖，打发至硬挺状态。
分三次将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入戚风模具中。
160度烤30分钟即可。